Grilled courgette: 3 heerlijke opties
Gegrilde courgette in plakjes
De klassieker bestaat uit gegrilde courgettesneden, gekruid met een pittige grillmarinade. Je kunt of de groenten snijd het in de lengte of snijd het in ronde plakjes snijden. Het voordeel van de tweede variant is dat de schijfjes tijdens het grillen niet gemakkelijk breken.
Dan kunt u de groenten sprenkelen met olie of een barbecuemarinade en in een hittebestendige kom grill de courgette. Afhankelijk van de dikte van de plakjes is het zelfs na 5-7 minuten. Overigens zou je je courgette achteraf alleen maar moeten zouten, anders worden ze erg droog.
Grill gevulde courgette
Gevulde courgette uit de oven is bekend, maar je hebt ook de mogelijkheid om het op de grill klaar te maken. Halveer de courgette en lepel het vruchtvlees eruit. Snijdt het en mengt het met vullingen naar keuze, De volgende ingrediënten zijn bijvoorbeeld geschikt:
- feta
- uien
- champignons
- gehakt
- paprika
De vulling moet van tevoren worden gesneden, in een pan bakken en op smaak brengen. Dan halveert de courgette van de buitenkant borstel met een beetje olie en vul naar believen. Plaats in een grillschaal op de grill en rooster de courgette ongeveer 10 minuten.
Gegrilde courgettespiesen
En als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, kun je gegrilde courgettes als een groentespies opwarmen. Snijd ze in dunne plakjes en wikkel ze op. Bijvoorbeeld, als u van de courgette houdt vul met kaas en doe de cocktailtomaten op de spiesen, Daarna kunt u de courgette ongeveer 4-5 minuten grillen. Zorg ervoor dat je ze af en toe omdraait en borstel ze met wat olie of marinade er tussendoor. Hier vindt u ons recept voor courgette kaasspiesjes.
Gegrilde courgette: de marinade
Kortom, er zijn geen grenzen aan de bereiding van de marinade: je kunt vooral olijfolie mengen met kruiden naar keuze Rozemarijn, tijm en oregano Geef gegrilde groenten een heel speciale toets. Ons recept voor kruidenmarinade smaakt ook erg goed in combinatie met courgette. Misschien moet je de courgette tijdens het grillen met olie (of marinade) poetsen, zodat deze niet uitdroogt.
U bent op zoek naar meer recepten over het grillen van groenten? Hier vindt u instructies over het grillen van paprika's, het grillen van asperges of barbecuevleesspiesen. Daarnaast hebben we natuurlijk nog veel meer barbecue-recepten.
Videotipp: Gebruik daarom geen aluminiumfolie op de grill
