Multi-fruitjam: Heerlijk fruitkwartet in een glas
Perzikjam van de mango met geraspte kokosnoot
Nu wordt het exotisch! Onze rijke oranje, zuid-fruitige multi-fruit marmelade van mango's en perziken is gekruid met sinaasappel, citroen en kokosnoot. Het recept: mango-perzikjam met geraspte kokosnoot
Zure kers en kruisbessen aalbesjam
Eens in de tuin, borstel het rijpe fruit, kook om te jammen - en vang de zomer in glazen. Het resultaat: onze zure kersensap en aalbesjam met kruidnagel en noten. Het recept: zure kersenbesbes en aalbesjam
Nectarine-druivennam met pijnboompitten
Pijnboompitten geven bijt in de zomer zoete jam van druiven en nectarines. Honing en rietsuiker zorgen voor een bijzonder fijne zoetheid. Recept: Nectarine en druivenjam met pijnboompitten
Druivenkruidbes en kiwibes met amandelstokken
Groen, groen en groen zijn al mijn favoriete vruchten ... Als je op dit nummer kunt afstemmen, zul je ongetwijfeld dol zijn op onze kiwi-confituur met druivensap! Het recept: druifkruidbes kiwi-confituur met amandelstokken
Rabarber-, aardbeien- en frambozenconfituur met vanille en pernod
Rabarber en aardbeien, dat is een klassieke jamcombinatie. Als frambozen, vanillepeulen en pernod aan de pot worden toegevoegd, is het resultaat eenvoudigweg onweerstaanbaar. Het recept: rabarber-aardbeien-frambozenjam met vanille en pernod
Dit zijn onze basisrecepten voor aardbeienjam en aardbeienjam.
Zure kersen en pruimen amandel jam
Soms zijn het de kleine dingen die het verschil maken tussen heerlijk en "absoluut wow!". In het geval van zure kers, pruimen en amandeljam: vijf druppels bittere amandelolie. Recept: Zure kers, pruim en amandeljam
We vertellen je ook hoe je zelf pruimenjam kunt maken.
Jam koken - zo werkt het!
Clean! De potten en deksels voor de jam moeten absoluut schoon zijn. Het is het beste om het kort te wassen met een afwasmiddel of in een vaatwasser in een grote pan met kokend water tot het bruisend is. Verwijder vervolgens met een tang en laat ze ondersteboven op schone theedoeken lopen.
Vast! Jam en gelei met geleermiddelen worden probleemloos. Hetzij met een klaar gelerend suikermengsel of met gelerend poeder, dat wordt gemengd met fruit en suiker. Let op de verpakkingsinstructies op de producten en werk altijd zeer zorgvuldig. De vruchten moeten echt koken zoals aangegeven (kijk zeker op de klok). Maar dit is alleen mogelijk als de pot groot genoeg is zodat niets te gaar wordt. Koud! Jamfreaks staan erop om de zelfgemaakte producten in de potten te bevriezen. Dan moet de fruitsmaak beter worden bewaard.
