Frambozenconfituur vanaf oma

Ingrediënten voor de frambozenjam

In deze frambozenjam heersen eenvoudige omstandigheden: omhoog 1 kg gewassen frambozen komen 500 g jamsuiker (2:1) en 1 vanillestokje.

Frambozenjam koken - stap voor stap

1. Doe frambozen en suiker in een grote pan en meng goed. Snij in de vanillestok en kras het merg eruit. Doe het merg en de peul in de pot.
2. Breng de frambozen aan de kook terwijl u constant roert en kook dan precies 3 minuten. Stel de klok in!
3. Verwijder de vanillestok. Vul de confituur volledig in voorbereide, schone potjes met schroefdop.
4. Sluit de potten stevig en draai ze 10 minuten ondersteboven. Dit creëert een vacuüm.

Tip: De jam blijft bijzonder fruitig wanneer hij in de glazen wordt ingevroren. Vul het glas dan niet volledig, anders kan het barsten.

varianten

• Volgens dit recept slaagt jam ook met ander fruit.
• In plaats van vanille, kook de geschilde schil van een limoen.
• Voeg ten slotte 1 à 2 glazen fruitbrandewijn toe aan de jam.

Video Aanbeveling:

De Gezonde Goesting² - Gezondigen (April 2024).