Ik heb het koud: stop met bevriezen!
"Ik heb het koud!"
Iedereen vriest anders. Hoewel er 'wintertypes' zijn die rondrennen, zelfs op scherpe dieptepunten zonder sokken. Maar voor de meesten van ons wordt het onaangenaam ondanks wollen trui en donsjack, wanneer de thermometer minus graden aangeeft. De kou maakt ons bleek, stijf en lusteloos. Botten en gewrichten kunnen pijn doen en de afweer tegen infecties verminderen. Een warme open haard is dan niet slecht. Maar we hebben ook interne kachels in ons lichaam waar we vuur kunnen ontsteken. Traditionele Chinese geneeskunde (TCG) kent er drie. En een verscheidenheid aan prachtige huismiddeltjes die ons opwarmen in het koude seizoen fantastisch.
Geheime recepten tegen de kou
De "onderste oven" maakt ons echt "heet". Het verwarmt de buik, benen, botten en geslachtsorganen. Degenen die snel blaasontstekingen en een stijve rug krijgen, altijd met sokken slapen en geen zin hebben in seks, moeten hier het vuur aanwakkeren. Echte wonderen werken een heldere bouillon van een liter water, 500 gram lamsvlees met been, een grof gesneden zwarte radijs, vijf stukjes steranijs, een eetlepel komijn en een snufje zout. De opwarming Yang-kracht versterkt ook verse walnoten. Beste knabbel vijf keer per dag. Of bereid een drankje: laat twee handen vol walnotenpitten een nacht in water weken. Kook 's ochtends op, pureer in de blender en geniet van deze "melk" met een beetje bruine suiker en kaneel. De "middelste haard" stimuleert de stofwisseling. Als je de hele tijd koude handen hebt, rillend over je hele lichaam en je bent altijd moe, kun je het beste hier opwarmen.
Met gemberthee bevriezen we niet zo snel meer
Vooral rustgevend: opwarming van de gemberthee. Snij een stuk verse gember van notenhout in dunne repen en bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens een eetlepel zwarte thee, vijf kardemomzaadjes en een beetje bruine suiker met 300 ml kokend water toe, breng aan de kook, laat het drie minuten rusten en pers ten slotte door een zeef. Dit brengt een bevroren metabolisme weer op het goede spoor.
Een goede "verwarming" in griezelig weer zijn ook vermicelli, die worden gekookt in een halve liter bouillon en worden gekruid met zoveel mogelijk vers gemalen witte peper. Het beste ding om te doen na een maaltijd is om uit te rusten. Dit vliegt zelfs een beginnende verkoudheid tijdens de vlucht. Een "warm hart" wordt geleverd door onze "bovenste oven".
Voor degenen die verkouden zijn, zich enigszins verdrietig voelen, vaak in de stemming zijn voor chocolade of rode wijn, en die geen branden hebben in interpersoonlijke relaties, adviseert de Chinese geneeskunde kaneel en pittige specerijen. De circulatie verbetert drie keer per dag een kopje kaneelginkothee: kook een kaneelstokje in een halve liter water, voeg tien eetlepels gingkobloodjes toe van de apotheek na tien minuten, verwijder dan de pot van het vuur en laat nog tien minuten trekken. Omdat de grootste kou geen kans heeft.
De auteur Dr. Christine Li is een doctor in de traditionele Chinese geneeskunde aan de Fleetinselklinik Hamburg en een expert in huismiddeltjes volgens de 5 elemententheorie. Ze heeft meer recepten gepubliceerd in haar boek 'Chinese geneeskunde voor het dagelijks leven' (Grafe und Unzer).
