Ontdek Mallorca opnieuw
Oude muren, nieuw hotel
Vroeger woonde de bisschop in het Palau Sa Font.
Een historisch bisschoppelijk paleis als designhotel: het lettertype Palau Sa in het oude centrum van Palma. De natuurstenen façade met zijn Moorse gebogen ramen is roze, de Duitse exploitanten hebben een waar kleurenspel aan de binnenkant georganiseerd: kalkgroene terrazzo wastafels, vanille-gele (vrij kleine) kamers, tomatenrode fauteuils, smeedijzeren tafels en bedden. En op een binnenplaats een blauwblauwe plas voor spatten. Vanaf de toren zweeft het uitzicht over daken, palmtoppen en de torenhoge kathedraal. Adres (1): Palau Sa FontCalle Apuntadores 38, Palma, tel. 0034/971/71 22 77, fax 71 26 18, ook via www.designhotels.com
Dineer in Chopin
Stijlvol: verfrissing in de Chopin
2: Pius Schnider verliet de Michelin-sterren in Zwitserland en ruilde ze zonder wroeging in voor een leven op Mallorca. Hij heeft dat met zijn vrouw Gabriela Fontana Chopin geopend in het oude centrum van Palma, dicht bij het monument van de componist. Overeenkomen met de enscenering: klassieke muziek, elegant meubilair. Een plezier om te worden geserveerd na een wandeling door Palma door de attente chef-koks het lunchmenu: over koude selderij-appelroomsoep, Filet goulash stroganoff, panna cotta met abrikozen- en frambozenmousse. Voor ons is dit op zijn minst een ster waard voor deze prijzen! Adres (2): Restaurant Chopin, Calle Puigdorfila 2, Palma, tel. 00 34/971/72 35 56.
Kijk en winkel
de Oude binnenstad van PalmaEen charmant doolhof van trappen, bogen, ommuurde tuinen, drukke pleinen, rustige hoekjes, doodlopende weggetjes. Renaissance Palacios en Art Nouveau-huizen met veel aandacht voor detail. Een geweldige plek om te wandelen, te zien en te winkelen zijn de straten die de Plaça Major in stervorm verlaten. Eerst een koffie in de Grand Café Cappuccino (Sant Miquel 53), een statig stadspaleis met pomade-achtige toppen, palmbomen in de tuin en kunst op de galerij. In de ouderwetse winkel aan de overkant, verkopen de oude dames al 50 jaar fans en jarretels. De schoenenwinkel Passy (Sant Miquel 53) biedt muilezels met bloemen of sandalen met transparante bandjes. bij forum (Sant Miquel 20) er zijn bijpassende trendy kleding. Ga dan de steegjes in: Im bizar (Calle d`en Pisa 6) Carmen Tomas naait gekke kleren en overhemden gemaakt van textiel, waarin ham anders is verpakt. Jonge pantoffels met zolen verkocht autobanden S`Avarca (Sant Domingo 14).
In de delicatessen Colmado Santo Domingo (Carrer de Sant Domingo 1) hang de worstjes aan het plafond. Leuke souvenirs: vijgenbrood, kruidenlikeur en honing. Piramides van gekonfijt fruit, chocolade en marsepein, allemaal zelfgemaakt, zijn in de snoepwinkel Pajarita (Sant Nicholas 4). In Calle Brossa, naast de oude timmermanswerkplaats, biedt een stijlvolle winkel gloednieuwe 'fijne finca-ideeën', van rustieke gerechten tot tuinlantaarns gemaakt van tin.
Palmas lange nachten
Vrijdagavond, 23.30 uur. Tijd om op te warmen voor de hete uren van de nacht in Palma. Een biertje en een paar dadels met spek in de "Gotic", de elegant vormgegeven café-bar tegenover de eerbiedwaardige maritieme handelsbeurs. Chatten, lachen, kijken. Tot een "Vamos a la lonja" roept. Dat is het sleutelwoord. Het peloton verplaatst zich naar de heetste wijk achter de aandelenmarkt: smalle straatjes met bars, clubs en restaurants. Tussen een cocktail aan de lange bar van de Atlantico (Calle Sant Feliu 12). Een glimp in de schemerige Barçelona-bar (nummer 5) - comfortabele cocktailkrukken, live jazz. Of dat Nu In het Parc de Mar. Direct aan het meer, achter de kathedraal: Geen enkele bar in de stad heeft een mooiere omgeving. 4-klok: Tijd voor de Passeig Maritim, de race-mijl aan de havenpromenade. Lange rijen voor de Pacha`s, de disco met rockgrottensfeer is nog steeds vol. Wanneer is de nacht afgelopen? Rond zeven uur.
Goedkoop Palais
Het Hotel Born is een juweel van de middenklasse: kamers met eenvoudige Mallorcaanse meubels, een prachtige binnenplaats, overschaduwd door drie machtige palmbomen. Daar zitten gasten om te ontbijten in Café con leche en ensaimadas, gaan dan de rustige zijstraat in, draaien de hoek om en staan midden in het oude centrum. Ze hebben het goed. Adres (5): Hotel Born, Calle Sant Jaume 3, Palma, Telefoon 00 34/971/71 29 42, Fax 71 86 18, (Tip: vraag om kamers met uitzicht op de binnenplaats).
Heuvel in de konijnenhol
Op het ruige meest westelijke puntje van Mallorca ligt Cala Conills, de konijnenbaai. En daar, direct aan zee, een strandbar onder het rieten dak. De kinderen spetteren in het zwembad. Fantastisch uitzicht op het drakeneiland, dat oploopt tot 300 meter uit het water. Visarenden en valkjes leven op het beschutte eiland.Gastvrouw Maria brengt verse sardines, goudbrasem zeebrasem, heek of garnalen van de grill, salade en een glas witte wijn. Adres (6): Restaurant Cala Conills, tel. 00 34/971/23 91 86, dagelijks geopend van 10.00 tot 23.00 uur van mei tot oktober.
Het wilde westen
Het uitzicht reikt ver van de Torre de ses Animes, de stenen uitkijktoren aan de westkust van Mallorca. De route van het bescheiden dorpje Banyalbufar naar de adellijke Andratx is een van de meest spectaculair mooie dingen die het eiland te bieden heeft. Uitgebreide terrashellingen van de kleine "wijngaard aan zee", zoals de Arabische naam Banyalbufar betekent. Een systeem van muren en waterkanalen om de stenige berghellingen te laten bebouwen. (7) Tip: Leuke dagtrip met de auto: van Palma naar de rustige dorpjes Peguera, Capdella, Galilea en Puigpunyent op kleine wegen door het Tramuntana-gebergte en dan over de kust van Banyalbufar naar Andratx.
Eet vol en zie genoeg
Mooi: terras van Posada del Marqués
Wat een locatie voor een restaurant: overal in het wilde Tramuntana-gebergte, voor amandelbomen naast olijfgaarden, diep in de vlakte van Palma. De zee glinstert aan de horizon. 500 jaar geleden plaatste de markies van Verger zijn statige herenhuis in het midden van de bergen, vier kilometer van het rustige dorpje Esporles. De huidige eigenaren bedanken hem ervoor. En de gasten, die genieten van de typische Mallorcaanse - en dat betekent stevige - keuken in de voormalige oliemolen en op het terras: gebakken vis met knoflook en groenten, lamsschouder uit de oven, konijn met uien. (9) Adres: La Posada del Marqués, Finca Es Verger (uitschakelen in Esporles), tel. 00 34/971/61 12 30, fax 61 12 13; Ook het hotel met zwembad is een tip.
Een geheim strand
Waar gaan de Mallorcanen naartoe als ze een bad willen nemen? Heel eenvoudig: naar een klein bezocht kiezelstrand zoals S'Illot bij Alcúdia, op het schiereiland voor de Cap d`s Pinar. Het water is helder, er zijn geen kraampjes, geen ijsverkoper, geen appartementencomplexen. Gewoon een eenvoudige balk halverwege dit eindeloze blauw. (14) Tip: vanuit Alcúdia (voorbij de stadsmuur, over de eerste tak naar Port D `Alcúdia) neemt u de weg naar Mal Pas en Ermita de la Victoria, deze leidt naar het schiereiland en de picknick- en badplaats S'Illot voorbij.
Fijne keuken in de Conventie
Alcudia. Hordes zonaanbidders, gekloonde bedkastelen ... Niet helemaal waar: want Port d'Alcúdia is inderdaad het toeristische centrum aan de grootste baai van Mallorca. Maar tot aan de naam van de kust en de eigenlijke plaats hebben een paar minuten rijden van de zee niets gemeen. In de afgelopen jaren is het beschermde oude centrum, dat is afgezonderd achter een prachtige stadsmuur, gereedgemaakt. Het Es Convent is nu een gloednieuw, trendy restaurant. Dikke stenen muren, aangename jazz, parelgekleurd linnen op de tafels, rundercarpaccio met rucola en blauwe kaas, lamslende met kweeperenpuree en rozijnenaus, fruitintegratie met kersensabayon - daarna wil je echt alleen een lekker bed. Er zijn ook in het klooster: vier kamers met geselecteerde mooie meubels. (15) Adres: Het klooster, Hotel en Restaurant, Carrer del Progres, 6, Alcúdia, Tel. 00 34/971/548 716, Fax 549 803, www.esconvent.com; gesloten op maandag.
Slaap als een monnik
Curve na curve, de weg stijgt. Op de top staat het oudste klooster van het eiland, een somber fort: Santuari de Sant Salvador, op 509 meter hoogte. Sinds kort kun je hier blijven. Warm water en een douche zijn beschikbaar in de gedeelde badkamer. De kamer ruikt naar verse was op de vloer. Schoon zijn de lakens, waarmee ik het bed bedek. De maagd waakt erover. Dan zit ik op mijn gammele stoel op het knipbalkon. De nacht is pikzwart. Alleen ergens in de verte schijnen een paar lichten. De wind ritselt, anders heerst de stilte. Je voelt je heel ver weg van de wereld. (19) Adres en tip: Santuari de Sant Salvador, Puig de Sant Salvador, Felanitx, tel. 00 34 / 971/82 72 82, Overnachting met een gift voor het behoud van het klooster. Tip: kamer 1 heeft het beste uitzicht.
