Tomatensoorten: hoe gaat het? Hoe eet je ze op?
Wist je dat er veel verschillende soorten tomaten zijn? Ze verschillen in grootte, vorm en aroma. We vertellen je de bekendste variëteiten en onthullen voor welke recepten ze geschikt zijn.
Tomatenras: Cherry Tomaten
Kersentomaten zien er zo mooi uit dat je er de tafel mee wilt versieren. Gestoofd in een beetje olijfolie en gekruid met zout en peper, maken ze een heerlijk bijgerecht.
Ze passen perfect bij onze tomaten- en sinaasappeldip, gemarineerde kerstomaatjes uit de oven en tomaat en olijventaart.
Tomatenras: salade of vleestomaatjes
Salade of vleestomaten zijn van de dikkere variëteit. Snijd dun, schik als een carpaccio op het bord en bestrooi met fijne uivormige blokjes? klaar is een zomerse salade. En voor het hoofdgerecht: snij het deksel af, hol uit en vul het. Je kunt het ook heel goed gebruiken om tomaten te drogen.
Ze passen perfect bij tomaten met groenten en rundervulling en tomatenragout met steaks.
Tomatentype: Eiertomaten
Bevroren tomaten hebben weinig zaden en veel pulp. Ze zijn net als normale ronde tomaten voor alles - inclusief onze heerlijke tomatensoep. Eitomaten zijn perfect voor gevulde tomaten, maar ook voor tagliatelle met bonen en tomatensuikers en tomatenpuree.
Tomatenras: gele kerstomaatjes
Gele kersentomaten geef gewoon afwisseling - bijvoorbeeld in een salade. Qua smaak verschillen ze niet van hun rode zusters.
Gele kerstomaatjes zijn bijvoorbeeld geschikt voor tomatensalade met Picada.
Tomatentype: Small Egg Tomatoes
Kleine eiertomaten smaak heerlijk aromatisch en hebben, net als de groten, minder zaden. In vieren, met veel basilicum en knoflook, wordt het een geweldige zomerse salade. Vergeet olijfolie, balsamico azijn, zout en peper niet! Kleine eiertomaten zijn perfect voor gesmoorde tomaten.
Tomatentype: bord met tomaten
Plaat van tomaten komen meestal uit de regio. Mooi in de zon gerijpt en stevig ze maken plezier in de salade. Ook smakelijk: gehalveerd, besprenkeld met kaas en gegrild - bijvoorbeeld als begeleiding bij de biefstuk.
Gebruik bijvoorbeeld bordtomaten voor een verfrissende tomaat-nectarinesalade.
Tomatenras: groene tomaten
Groene tomaten zijn onvolwassen tomaten en hebben een beetje aandacht nodig. Ze smaken het beste als jam of gebakken op tartes. Eet bij voorkeur niet rauw, ze bevatten solanine, dat in grote hoeveelheden giftig is. Koken vernietigt Solanin niet, maar vermindert het.
Tomatentype: Ox Herbs
vleestomaten Overweeg de wispelturige tussen de tomaten: mooi, vrij duur en zeer delicaat. Gewoon genieten van zeezout en goede olijfolie - of serveer wat fijne buffelmozzarella.
Tomatentype: tijgertomaten
Tiger tomaten zijn lichtjes gestreept en bijna zwart. Ze hebben een relatief harde schaal en smaken een goede aromatische smaak. Helaas zijn ze niet goedkoop. Maar een paar van hen doen het goed in een salade gemaakt van veel verschillende soorten tomaten.
Lekkere recepten met de verschillende tomatensoorten
Hier zijn heerlijke recepten voor tomatensalade, maar ook voor heerlijke tomatensoep. We leggen ook uit hoe je tomaten kunt telen en tomaten kunt koken. Hier vindt u ook informatie over de verschillende soorten appel, kool, asperges en pompoenrassen.
