Groene bonen: zo veelzijdig!
Recepten voor groene bonen
Niet alleen in bonen salade zijn ze een kracht: verse groene bonen. Ze maken ook goed in soepen en stoofschotels of als bijgerecht voor vlees. Geserveerde sperziebonen gebakken in boter met gestoomde uien, knoflook en tijm, misschien zelfs in spek? het perfecte bijgerecht voor lam!
Verse groene bonen zijn herkenbaar aan hun rijke groene kleur. Ze zijn zo scherp dat ze breken als je ze buigt? vandaar ze worden ook bonen genoemd, Groene bonen bederven snel en mogen niet langer dan twee dagen worden gekoeld. Als ze maar een beetje verdord zijn, helpt het om ze 15 minuten in ijskoud water te leggen. Uitgesmeerde groene bonen sorteren? ze zijn niet meer vers.
Bereid groene bonen recepten voor
Groene bonen zijn gemakkelijk te bereiden: gewoon de uiteinden afsnijden en tien minuten in bruisend zout water koken? de sperziebonen moeten nog een beetje bijten. De tedere haricots verts of kenia bonen duren niet zo lang. Hartige bladeren mogen nooit worden gemist: gekruide bladeren maak groene bonen gemakkelijker te verteren; omdat ze sommige moeilijk verteerbare koolhydraten bevatten die een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken. Die bonen onmiddellijk na het koken met ijswater dopen? zodat ze hun frisse kleur behouden.
Er zijn sperziebonen van lokaal open land van mei tot oktober, In goed gevulde supermarkten en supermarkten zijn ze het hele jaar door vers; bovendien zijn ze beschikbaar ingevroren en als ingeblikt voedsel. Hier ziet u hoe u bonen kunt invriezen.
Trouwens, groene bonen zijn erg gezond: ze leveren vezels en veel plantaardige eiwitten? Dat is wat hen zo populair maakt bij vegetariërs en veganisten. Bovendien bevatten ze mineralen zoals Kalium, magnesium en fosfor en bevatten weinig calorieën: 100 gram groene bonen bevat 27 calorieën. Groene bonen mogen niet rauw worden gegeten: ze bevatten de zeer toxische eiwitfasine, die alleen door koken wordt vernietigd.
